El problema que ud. tiene se solventa de la siguiente manera.

 1- Salir de ICafe Server
 2- Descagar este archivo (en caso de no tenerlo ya descargado) www.mitsoftware.com/files/repara.zip
    , descomprimir y ejecuta dtutil32
 3- Seleccionar ICafe de arriba a la izquierda y seleccionar SALES.DB de arriba a la derecha.
 4- Hacer click en rebuild y una vez ha terminado salir del programa dtutil32
 5- Descargar este archivo (en caso de no estar descargado) use copiar y pegar para descargarlo correctamente.. en internet explorer.
    "www.mitsoftware.com/files/database desktop.exe"
 6. Ejecutarlo para que se instale en c:\archivos de programa\mit software\database desktop y ejecutar el archivo dbd32.exe
 7. Ir al menu File - Open - Table..
 8. Seleccionar abajo en alias (icafe) y abrir nuevamente la tabla SALES.dB
 9. Ahora ir al menu Table - Restructure - Chequear abajo pack table y hacer click en el boton SAVE
 10. Salir del database destkop
 11. Iniciar de nuevo ICafe Server , realizar ahora una venta y ver que efectivamente a partir de ahora las ventas quedan registradas y la grafica de ventas funciona nuevamente.

 En caso que el problema persista , contactar de nuevo con soporte tecnico de mitsoftware.com

 www.MITSoftware.com